食と暮らしの未来 ウィーク
Let’s BEE sustainable! ハンガリー養蜂のイノベーションとサステナビリティ
ハンガリー
ハンガリーは、ヨーロッパ有数の養蜂大国です。国土のほぼ全域にわたり養蜂に適した自然条件を備え、蜂群の密度は1平方キロあたり約13群と、EU内でも非常に高い水準を誇ります。現在、国内には約120万群のミツバチと2万人以上の養蜂家が活動しており、年間2万5千～3万トンの蜂蜜を生産。その6割以上が輸出されています。
中でも、ハンガリー産アカシア蜂蜜は「フンガリクム（Hungarikum）」に認定されており、その希少性と品質の高さから世界的に評価されています。また、その他の百花蜜や単花蜜も国際水準の品質を誇ります。
本イベントでは、ハンガリーの養蜂業界が気候変動や環境変化にどう適応し、持続可能な発展を目指しているかを紹介します。花資源の変化や新技術の導入、専門知識の継続的な学びの重要性など、多角的な視点から現状と未来への取り組みを共有。さらに、国際的にも注目されるハンガリー発の最新養蜂ツールもご紹介します。※AIによる同時通訳。インターネット接続可能なスマートフォン等の端末及びイヤホンを持参ください。
映像記録有り
対話プログラム
- フードテック
- スマート農林水産業
| 同時通訳 | 提供する |
|---|---|
| 発信言語 | 日本語及び英語 |
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トラックプログラム
- 開催日時
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2025年06月13日(金)
18:30 ～ 20:30
(開場 18:00)
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- 開催場所
- テーマウィークスタジオ
プログラム内容
*字幕:YouTube動画の右下「歯車」マークの「字幕」よりお選び下さい。
（複数言語、音声が重なる際等、字幕が掲出されない場合があります）
プログラム：
開会挨拶
ナジ・イシュトヴァーン（ハンガリー農業大臣）
基調講演
アラニュ・イルディコ（ブック国立公園管理局／ハンガリー農業生命科学大学）
テーマ：ミツバチの生態系・農業への貢献と、気候変動の影響
講演①：環境の持続可能性
過去30年間における自然・農地の花資源の変化について
講師：ボーナイ・アンドラーシュ（ハンガリー養蜂家協会）
講演②：養蜂技術の革新
ハンガリーで開発された最新の養蜂用具と技術
講師：シュテンツリ・フェレンツ（ハンガリー養蜂家協会）
講演③：アカシア蜂蜜とサステナビリティ
教育プログラムと地域啓発活動の紹介
パネルディスカッション＆Q&A
登壇者：
オンドレー・ペーテル（農業マーケティングセンター）
アラニュ・イルディコ（ビュック国立公園管理局）
シュテンツリ・フェレンツ
ボーナイ・アンドラーシュ
実施レポート
【振り返り】
「 Let’s BEE sustainable! ハンガリー養蜂のイノベーションとサステナビリティ」と題されたパネルディスカッションは、農業と環境の持続可能性におけるミツバチの重要な役割を強調することを目的として開催されました。政府関係者や各種団体の代表者を含む、ミツバチ群の保護と持続可能な養蜂実践の促進に尽力する著名なゲストが参加しました。
開会の挨拶では、ミツバチは蜂蜜の生産だけでなく、生態系の健康と食糧システムの安定に欠かせない受粉という重要な役割も果たしていることから、その重要性が強調されました。また、来場者全員の出席は、ミツバチに対する感謝と保護の必要性を共有していることの表れであると述べ、感謝の意が伝えられました。
基調講演者として、ハンガリー農業大臣のナジ・イシュトヴァーン博士が招待され、公式演説を行いました。ナジ博士は、気候変動やその他の環境要因がもたらす課題に言及し、養蜂の支援とミツバチ群の保護の緊急性を強調しました。
ナジ大臣の挨拶に続き、ハンガリーの養蜂の伝統を紹介する短編映画が上映され、養蜂の文化的な背景について来場者の理解を深めました。この映画は、教育ツールとしての役割だけでなく、ハンガリーの豊かな養蜂の伝統に対する理解を深めるきっかけともなりました。
映画上映後、プレゼンテーションとパネルディスカッションでは、受粉の重要性、特にミツバチの役割について焦点が当てられました。受粉は、開花植物の雄性と雌性を結びつけ、その生殖を可能にする重要な生物学的機能として説明されました。約90％の開花植物種が動物の受粉者に依存しており、その中でもミツバチが最も効率的であることが指摘されました。チョウ、ガ、専門的なハエなど、さまざまな受粉者が認められましたが、ミツバチは受粉のチャンピオンとして、その独自の適応能力が強調されました。
講演や討論では、世界中に 2 万種以上も存在するミツバチの多様性についても触れられました。ミツバチの体毛は静電気で花粉を引き付ける働きがあり、後脚には花粉を効率的に収集するための花粉かごという特殊な構造があるなど、その身体的特徴についても詳しく紹介されました。
さらに、マルハナバチが花にしっかりと付着した花粉を放出するために用いる「バズポーリネーション」という現象についても説明がありました。この手法は、クランベリーやトマトなどの植物に特に効果的で、さまざまなミツバチ種が、生態系における役割を強化するために、長い時間をかけて発達させた特殊な行動を示しています。
全体として、この会議は、生物多様性、農業、そして気候変動の中で脆弱な生態系のバランスにとってミツバチが果たす重要性について、対話を促進することを目的としていました。専門家、政策立案者、養蜂の支持者たちの協力は、持続可能な慣行を支援し、ミツバチの個体群の生存を確保するためのイノベーションを推進するために不可欠であると強調されました。議論は、ハンガリーおよびその他の地域における持続可能性と養蜂の未来に対する共通のコミットメントを反映し、ミツバチとその生息地を保護するための取り組みにすべての利害関係者が参加するよう呼びかけることで締めくくられました。
【会期後の取り組み】
「持続可能な養蜂を目指しましょう！- ハンガリーの養蜂におけるイノベーションと持続可能性」に続き、ハンガリーでは、持続可能な養蜂の推進とミツバチの個体群保護を目的とした複数の取り組みが展開されています。
1. **国家養蜂戦略**：ハンガリーは、ミツバチとその生息地を保護するための包括的な国家戦略を策定中です。この戦略は、教育と持続可能な実践を通じて養蜂家を支援することに重点を置いています。
2. **研究・イノベーション助成金**：政府は、ミツバチの健康と生産性の向上、および持続可能な養蜂のための新技術の開発を目的とした研究プロジェクトに資金を割り当てます。
3. **教育・啓発プログラム**：ミツバチの重要性を啓発するため、ハンガリーは学校やコミュニティを対象とした教育イニシアチブの実施を計画しています。これらのプログラムでは、受粉におけるミツバチの役割と、ミツバチが直面する課題について取り上げます。
4. **協力とパートナーシップ**：ハンガリーは、ミツバチの保護に取り組む国内および国際的な組織とパートナーシップを構築します。これらの協力関係により、資源と知識を共有し、養蜂の持続可能な実践の向上を目指します。
5. **受粉者にとって優しい政策**：政府は、有機農業や農薬の使用削減など、受粉者に有益な実践を促進するための農業政策を見直します。
6. **コミュニティの参加イニシアチブ**：地域コミュニティは、養蜂に関するワークショップやプロジェクトへの参加を奨励され、ミツバチの保護に対する責任感を育むことになります。
7. **モニタリングとデータ収集**：ハンガリーは、ミツバチの個体数に関するモニタリングの取り組みを強化し、種の多様性と健康状態を追跡するためのデータベースを構築する予定です。
8. **国際協力**：ハンガリーは、ミツバチの保護に焦点を当てた世界的な取り組みと連携し、成功事例を共有し、国際フォーラムに参加することを目指しています。
これらの取り組みは、養蜂産業の持続可能性を確保し、生態系においてミツバチが果たす重要な役割を認識するハンガリーの取り組みを反映しています。
出演者情報
登壇者
ナジ・イシュトヴァーン
ハンガリー農業大臣
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アラニュ・イルディコ
ブーク国立局およびハンガリー農業生命科学大学顧問
イルディコ・アラニーは生物学を専攻し、初期のキャリアでは、国家および EU レベルでの植生生態学および生物多様性政策の研究に従事。ハンガリー農業生命科学大学で、生態系サービスとしての蜂蜜の供給能力の評価をテーマとして博士号を取得。研究では参加型手法を適用し、複数の養蜂家と協力。現在はブーク国立公園局で、受粉者種の保護など複数のテーマを担当。自身もアマチュア養蜂家。
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ボーナイ・アンドラーシュ
専業養蜂家、ハンガリー養蜂家協会副会長
動物育種農業工学の学位を取得後、微生物学の専門資格を取得。動物育種科学の博士号を取得。大学で微生物学を、高等学校で動物育種と動物衛生を教えてきた。養蜂に20年間携わり、過去10年間は専業養蜂家として活動。現在、100を超える蜂群を管理している。成人教育の一環として、養蜂の講義を行い、オンラインと実践的な研修コースを提供している。また、養蜂教育と認定プロセスの試験官も務めている。養蜂の公共事業に5年間、国内および国際的に活躍している。さらに、ハンガリー国立養蜂協会の副会長も務めている。
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シュテンツリ・フェレンツ
専業養蜂家、ハンガリー養蜂家協会幹部
専業養蜂家。技術管理学の学位と経済学の修士号を取得。当初は、情報管理およびサービス管理の分野で多国籍企業に勤務していた。14年前、そのキャリアパスを捨て、代わりに家族の養蜂業に入ることを決意した。養蜂は彼の家族で100年以上の伝統があり、彼はこの職業に生まれ、2012年に養蜂の専門資格を取得。現在、彼と父親で200から300の蜂群を管理している。また、ハンガリー国立養蜂協会執行委員会のメンバー。
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オンドレー・ペーテル
農業マーケティングセンター代表
彼は2018年から農業マーケティングセンターのマネージングディレクター。彼のリーダーシップの下、同組織は消費促進を目的とした数多くのキャンペーンを展開。特に蜂蜜部門における取り組みが中心となる。近年は、多様な蜂蜜の種類（特に品種別蜂蜜）の魅力を紹介する一方で、蜂蜜産業が農業における役割や受粉の重要性を強調するプロモーション活動に注力している。さらに、同組織は蜂蜜生産者との継続的で緊密な連携を維持しており、彼らは同組織の定期的な専門パートナーとなっている。国際的な輸出促進活動では、多くの出展者に自社の製品を展示する機会を提供し、ハンガリー蜂蜜のグローバルな評価向上に貢献。
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食と暮らしの未来 ウィーク
Let’s BEE sustainable! ハンガリー養蜂のイノベーションとサステナビリティ
ハンガリーは、ヨーロッパ有数の養蜂大国です。国土のほぼ全域にわたり養蜂に適した自然条件を備え、蜂群の密度は1平方キロあたり約13群と、EU内でも非常に高い水準を誇ります。現在、国内には約120万群のミツバチと2万人以上の養蜂家が活動しており、年間2万5千～3万トンの蜂蜜を生産。その6割以上が輸出されています。
中でも、ハンガリー産アカシア蜂蜜は「フンガリクム（Hungarikum）」に認定されており、その希少性と品質の高さから世界的に評価されています。また、その他の百花蜜や単花蜜も国際水準の品質を誇ります。
本イベントでは、ハンガリーの養蜂業界が気候変動や環境変化にどう適応し、持続可能な発展を目指しているかを紹介します。花資源の変化や新技術の導入、専門知識の継続的な学びの重要性など、多角的な視点から現状と未来への取り組みを共有。さらに、国際的にも注目されるハンガリー発の最新養蜂ツールもご紹介します。※AIによる同時通訳。インターネット接続可能なスマートフォン等の端末及びイヤホンを持参ください。
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2025年06月13日(金)
18:30～20:30
(開場 18:00)
- テーマウィークスタジオ
- ※プログラム開催時間・内容は掲載時点の予定となります。変更については、当WEBサイトや入場券予約システム等で随時お知らせしてまいります。
- ※プログラムの性質上、実施主催者の都合等に因り、ご案内時刻等が変動する可能性があります。
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